Textura Xantana Textura Xantana er fremstillet ved gæring af majsstivelse og resultatet er en gummi med en super fortykkelsesevne. Produktet er et fiber med en velfungerende fortyknings- og suspensionsevne (kan bære elementer i en væske, uden at de synker) og kan tykne alkohol og endda fastholde kulsyre. Selv når det bliver varmet op eller bliver frosset forsvinder den fortykkende evne ikke, Fremgangsmåde:Opløses i et vandigt medium 1-4 g/l med en stavpisker, både koldt og varmt. Begrænset brug i fødevarer: Maksimal dosis i visse fødevarer: 10 g/kg.
Related products
Mandler og nødder
599,00 kr.
Eddike og balsamico
63,00 kr.
Textura produkter
395,00 kr.
Chokolade
49,00 kr.
Eddike og balsamico
41,00 kr.
Aroma - Essens
100,00 kr.
468,00 kr.
45,00 kr.



