Æggehvidepulver 50 gr

Æggehvidepulver Æggehvidepulver er godt og let alternativ der går ind og erstatter rå æggehvider.Du kan anvende det når du skal lave hjemmelavet flødeboller, i bagværk m.m.Kan også bruges som supplement i en proteinrig kost. Opskrift til flødebolleskum 50 g tørrede hvider blandes med 33 g stødt melis og 283 g vand (30-35grader C) lad stå i 15 min. For væskeopsugning. Piskes ved mellem hastighed 167 g vand, 500 g stødt melis, 250 g glucose koges til 117 grader. Den kogte sirup hældes langsomt i æggehvidemassen ved første gear og derefter piskes færdigt ved højeste gear. Varen er pakket hos Condi, kan indeholde spor af æg, jordnødder og andre nødder.