Callebaut Mycryo kakaosmør Med Mycryo kakaosmør fra Callebaut bliver det ikke meget nemmere at temperere din chokolade. Mycryo, der er pulveriseret kakaosmør, tilsættes din chokolade samtidig med temperering, så den bliver mere flydende og nemmere at arbejde med. Tilsæt 1g Mycryo pulver til 100g chokolade og rør godt rundt. Ønskes en blødere chokolade i forhold til bidet/knækket tilsættes mere Mycryo pulver. Tilsætningen af kakaosmør gør også at du kan opnå en højere glans på din chokolade og opnå en tyndere skal på din chokolade. En tyndere skal kan være ønsket ved for eksempel flødeboller. Mycryo er en 100% ingrediens der består af kakaosmør i micropulverform. Kakaosmør er en naturlig del af kakaobønnen. Vi vil anbefale dig at måle med en digitalvægt med 2 decimaler for at være helt nøjagtig. Har du husket termometeret til din temperering? Varen er pakket hos Condi, kan indeholde spor af æg, jordnødder og andre nødder.
Callebaut Mycryo kakaosmør 300 gr
213,00 kr.
SKU: kokogkage.dk-91109
Categories: Chokolade, Chokolade og Marcipan, Produkter
Related products
Plastbeholdere
18,99 kr.
Firkantede plastikspande, hel palle
45,60 kr.
Plastbeholdere
9,68 kr.
Pallehætte, europalle 1200x800 mm
1215,00 kr.
Plastbeholdere
14,59 kr.
Plastbeholdere
6,21 kr.
Firkantede plastikspande, hel palle
37,25 kr.
Plastbeholdere
34,11 kr.



