Beskrivelse
Etiopien er kaffeens vugge, og der findes dokumenter fra år 900, hvor brugen af kaffe som drik allerede bliver omtalt.
Etiopien er det femte største land i verden, når det kommer til kaffeproduktion (selvom det kan variere afhængigt af høståret), men det er uden tvivl et af de mest anerkendte lande, når vi taler om kvalitet. 98% af producenterne er familiedrevne gårde på mindre end 2 hektar, som leverer kaffebærrene til "washing stations" eller vaske-stationer, der behandler kaffen i store partier.
Denne kaffe stammer fra tre "washing stations" beliggende i den sydlige del af landet, på grænsen mellem regionerne Yrgacheffe og Guji, som begge er meget anerkendte i Etiopien for deres høje kaffe kvalitet. Den mest udbredte variant er Ethiopian Heirloom, som er en hybrid mellem forskellige Typica-varianter, der stammer fra området. Høsten starter i oktober og varer frem til juni.
Etiopien er det femte største land i verden, når det kommer til kaffeproduktion (selvom det kan variere afhængigt af høståret), men det er uden tvivl et af de mest anerkendte lande, når vi taler om kvalitet. 98% af producenterne er familiedrevne gårde på mindre end 2 hektar, som leverer kaffebærrene til "washing stations" eller vaske-stationer, der behandler kaffen i store partier.
Denne kaffe stammer fra tre "washing stations" beliggende i den sydlige del af landet, på grænsen mellem regionerne Yrgacheffe og Guji, som begge er meget anerkendte i Etiopien for deres høje kaffe kvalitet. Den mest udbredte variant er Ethiopian Heirloom, som er en hybrid mellem forskellige Typica-varianter, der stammer fra området. Høsten starter i oktober og varer frem til juni.
Vi finder karakteristiske noter af stenfrugter og søde citrusfrugter, mandarin og jasminte. Med toner af frisk smør og toffee, samt et hint af koriander i baggrunden. Den lyse syre og den cremede krop mødes i en elegant og vedvarende kop.
Hele kaffebønner. 1 pakke af 500 g – 100% Arabica. Novell Atelier-emballagen er lavet af 100% genanvendelige materialer for at sikre optimal håndtering af alt affald, der opstår ved forbruget.
