Plantebaseret is – der smelter hjerter

Plantebaseret is – der smelter hjerter byder på flere end 40 opskrifter på is skabt alene af plante- baserede ingredienser. Her findes både de helt klassiske isfavoritter som vaniljeis, nougatis og hindbærsorbet og nye, spændende varianter med fx lavendel, safran og hybenroser. Fælles for dem alle er en cremethed og smag, som gør det svært at kende forskel fra traditionel is. Også opskrifter på lækkert tilbehør fra knas til saucer følger med. Med serveringer i et forfriskende og nytænkende design samt stemningsfulde beretninger og smukke billeder fra Bornholm, hvor de to forfattere driver Bornholms Ismejeri, er der lagt op til masser af inspiration og stor nydelse i det plantebaserede isunivers.   Bogen er skrevet af Vibeke Bengtson & Jonas Bohn   ISBN: 978-87-94441-84-1   Bornholms Ismejeri   I bogen bliver der nævnt en isstabilisator. Der er brugt og anbefales isstabilisator Stab 2000L