Textura Iota Textura Iota er et vegetabilsk geleringsmiddel i pulverform udvundet af røde alger (hovedsageligt fra Chondrus- og Eucheuma-slægter), ligesom andre carrageenans.. Iota er et fødevaretilsætningsstof, der bruges til at give tekstur. Produktet gør det muligt at fremstille geléer af meget elastisk og blød kvalitet. Hvis geléen går i stykker, samles den igen af sig selv, hvis den får lov at hvile. Fremgangsmåde:Opløses i vandigt medium ved rumtemperatur og opvarmes til 80 °C, hvorefter den hviler til gelering. Begrænset brug i fødevarer: Maksimal dosis i visse fødevarer: 10 g/kg.
Related products
Plastbeholdere
11,54 kr.
Plastbeholdere
23,65 kr.
Plastbeholdere
23,65 kr.
Plastbeholdere
8,44 kr.
Plastbeholdere
14,16 kr.
Plastbeholdere
11,74 kr.
Firkantede plastikspande, hel palle
30,64 kr.
Plastbeholdere
14,59 kr.



